Valess Burger op zijn Grieks

Een recept voor 2 burgers

1

Rasp de komkommer, bestrooi het met een snufje zout en laat de komkommer circa 7 minuten intrekken. Druk boven een zeef het overtollige vocht eruit.

2

Rasp met een kaasschaaf de courgette in de lengte, zodat er langwerpige dunne plakken ontstaan.

3

Schep voor de tzatziki de uitgeperste komkommerrasp met 1 eetlepel olie en 5 grote eetlepels yoghurt door elkaar. Breng het op smaak met uitgeperste knoflook, verse munt, peper & citroensap.

4

Smeer de plakken courgette in met olijfolie aan beide zijden en bak de courgetteplakken in de grillpan aan.

5

Verhit 2 eetlepels olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de Valess burgers op middelhoog vuur om en om in 4 minuten goudbruin.

6

Snij ondertussen de tomaat in plakjes en de rode ui in smalle ringetjes. Snij ook de broodjes open.

7

Verdeel de sla over de onderste helft van de broodjes. Leg daar de burger op en vervolgens de courgette. Schep dan 2 eetlepels tzatziki op de courgette en leg daar de plakken tomaat en uien ringen op.

8

Sluit de broodjes af met de bovenste helft.

6

Eet smakelijk!