Curryworst met de Valess Bratwürste

2 personen, bereidingstijd is 30 minuten

1

Was de courgette en aubergine en snijd ze in de lengte door de helft. Snijd vervolgens in plakken van ongeveer 1 cm. Snijd de paprika in grote stukken.

2

Meng de groenten met 2 eetlepels olijfolie, kruiden, peper en zout. Plaats het mengsel in een ovenschaal en grill in een voorverwarmde oven op 240°C (gasstand 6 of hetelucht 220°C) ongeveer 15-20 minuten.

3

Kook de tomatenpuree, appelsap, honing en balsamico azijn. Breng op smaak met worcestersaus, kerriepoeder, paprikapoeder, peper en zout.

4

Bak de Valess Bratwürste in de overgebleven olijfolie. Snijd daarna de Valess Bratwürste in stukken, meng de stukken braadworst met de saus en verwarm nog kort na. Leg de stukken Valess Bratwürste en de gegrilde groenten op een bord of schaal. Doe de paprikapoeder er naar wens bij en serveer met het brood.

5

Eet smakelijk!