Valess Schnitzel met zoete aardappelen uit de oven

Een gerecht voor 2 personen

1

Snijd aardappelen in reepjes van circa 1 x 1 centimeter. Verdeel ze over een bakplaat met bakpapier en besprenkel ze met 2 eetlepels olie, zeezout, uitgeperste knoflook, komijn en paprikapoeder.

2

Verwarm de oven voor (200°C) en bak de aardappelen goudbruin en gaar. Schep de frietjes af en toe even om.

3

Schaaf de venkel in fijne reepjes en spreidt het uit over een ruime schaal en besprenkel het met 2 eetlepels olie, zeezout, peper en citroensap. Laat het geheel goed doortrekken.

4

Verhit 2 eetlepels olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de Valess Schnitzel op middelhoog vuur om en om in 4 minuten goudbruin.

5

Meng de rucola door de venkelsalade en verdeel het op 2 borden. Serveer de zoete aardappelfriet en de Valess Schnitzel ernaast.

6

Eet smakelijk!



Geef er desgewenst aioli of een kruidenkaasdip bij.