Stroganoff met Valess en tagliatelle (Blog: Keukenliefde)

2 personen

1

Marineer de Valess Wokstukjes met paprikapoeder, peper en zout.

2

Breng een pan met ruim water aan de kook met een snuf zout.

3

Kook de sugarsnaps circa 1,5 minuut en spoel af met koud water.

4

Bak de Valess Wokstukjes in een pan met olijfolie op hoog vuur.

5

Valess Wokstukjes op een bord en zet opzij.

6

Bak de ui, paprika en champignons (eventueel met extra olie) op hoog vuur tot deze iets zachter zijn.

7

Voeg halverwege de knoflook toe, blus af met witte wijn en laat inkoken.

8

Voeg de bouillon toe en kook in tot gewenste sausdikte.

9

Kook ondertussen de tagliatelle beetgaar. Giet de tagliatelle af, doe terug in de pan en hussel om met wat olijfolie.

10

Roer één eetlepel crème fraîche, de peterselie, sugarsnaps en de Wokstukjes door de saus.

11

Eet smakelijk!