Wraps met Valess Wokstukjes (Blog: Lekker Tafelen)

personen

1

Pel de ui en snijd in dunne schijfjes.

2

Halveer de avocado, haal de pit eruit, lepel het vruchtvlees eruit en snijd dit in plakjes.

3

Halveer de kerstomaatjes.

4

Rooster de pijnboompitjes op middelhoog vuur en zet apart.

5

Halveer de Wokstukjes of trek een beetje uit elkaar.

6

Bak de Wokstukjes kort in de koekenpan met (olijf)olie met peper, zout en koriander.

7

Rasp een halve citroen eroverheen.

8

Vul de wrap eerst met sla, vervolgens de tomaat, avocado, lente-ui.

9

Strooi de gebakken Wokstukjes eroverheen.

10

Doe de peperstukjes, korianderblaadjes en pijnboompitjes erbij.

11

Breng verder op smaak met geraspte citroenschil, witte wijnazijn, citroensap, peper en zout.

8

Eet smakelijk!